宜蘭頭城名廚餐廳「CÔTE À CÔTE」6月將吹熄燈號


宜蘭頭城名廚餐廳「CÔTE À CÔTE」6月將吹熄燈號

「CÔTE À CÔTE」2022年6月開幕時主打由國際名廚江振誠(左)與WILD DONKEY創辦人暨主廚陳昶福,攜手擔任雙主廚。圖/摘自CÔTE À CÔTE官方臉書粉絲團

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又有知名餐廳吹熄燈號!由華泰大飯店集團副總經理暨廚藝總監、同時也是知名WILD DONKEY野驢小餐館創辦人暨主廚陳昶福(Fudy Chen),在2022年6月1日所創設的地中海餐廳「CÔTE À CÔTE」,在其官方臉書粉絲團發出公告:「即將在營業2週年的當天,結束我們宜蘭的章節。謝謝宜蘭美好的一切,希望接下來的6個月能與大家創造更多美好的回憶。」暗示2024年6月1日將是「CÔTE À CÔTE」餐廳的最後一個營業日。

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「CÔTE À CÔTE」在開幕時主打由國際名廚江振誠與創辦人陳昶福,攜手擔任雙主廚,希望供應以「宜蘭Regional cuisine」爲概念主導、深入在地食材,透過清新不復雜的地中海料理風格,烹飪出獨特在地風味料理。法文餐廳名「CÔTE À CÔTE」,翻譯成英文正是「Side by side」的意思,不但暗示餐廳將由雙主廚攜手合作,也隱喻了宜蘭與臺北兩個城市的共生關係。

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「CÔTE À CÔTE」經營一年半以來,在Google獲得平均4.1分、累計近700則評論,評價不俗。餐廳接受30天內的2至6人線上預約訂位,6人以上必須致電訂位;週一、週二爲公休日,營業日爲週三至週日,供應午餐與晚餐;用餐時間爲120分鐘,以訂位時間計算。在餐廳營運已進入倒數計時的此刻,想要嚐鮮的民衆,可得把握機會。

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「CÔTE À CÔTE」位於宜蘭頭城。圖/摘自CÔTE À CÔTE官方臉書粉絲團

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